用它炖排骨肉质鲜嫩

2016.09.22 来源: 互联网大字

炖排骨很多人都遇到一个问题，就是排骨炖的不烂，这样非常影响口感，但是用电压力锅炖排骨就不会出现这样的问题，而且味道也非常的棒，那么大家知道电压力锅炖排骨的做法吗?下面小编就为大家介绍一下电压力锅炖排骨的家常做法吧。

电压力锅炖排骨味道非常的鲜美，而且肉质也比较熟烂，下面大家就一起来看卡如何制作出美味的电压力锅炖排骨吧。

做法一

材料

排骨，土豆，胡萝卜，香菇，青椒，盐，料酒，酱油，白糖，葱，姜，蒜，花椒，八角。

做法

1、土豆、胡萝卜、青椒、香菇分别洗净切大块。

2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡，排骨洗净，锅中放水，放入排骨，焯水去血沫，沥干水分备用。

3、炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒。

4、下入排骨，翻炒几下。

5、烹入料酒，加入白糖、酱油、葱段、大蒜、花椒、八角，翻炒均匀。

6、加入清水，大*煮滚后转小*，炖制30分钟至排骨软熟，放入土豆、香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟。

7、*后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了。

做法二

材料

排骨300克，玉米2-3条，胡萝卜一条。

做法

1.排骨切小段，在开水里串下，去除上面的血水。

2.玉米与胡萝卜都切小段。

3.锅里加水放入排骨、玉米、胡萝卜。

4.大*煮开再转文*炖半小时。

5.熟了以后放入盐、味精就可以上桌。

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