中秋将至教你好吃的京式提浆月饼做法-

2016.09.12 来源: 互联网大字

核桃仁、花生仁、碎冰糖，芝麻糖，桂花，熟面粉，瓜子仁，面粉、香油、枫叶糖浆

做法

果仁馅的制作：

核桃仁、花生仁打碎伴上碎冰糖，白砂糖，瓜子仁，芝麻，倒入香油，糖桂花和熟面粉(平底锅放小*上，到面粉炒至微黄就是熟面粉了)。把所有材料都和匀，果仁馅就做成了。(熟面粉不要一次全部倒入，一边倒一边搅拌，直到馅料达到合适的软硬程度)

月饼皮制作：

在面粉里倒入香油拌匀，再倒入枫叶糖浆用手揉成软硬适中、光滑细腻的面团。

然后将包好馅的面团放在做饼干的模子里用手压成圆形。排在烤盤上，刷上蛋黃液，先放入烤箱烤焙8分鐘，取出，再刷一次蛋黃液，放回烤箱繼續烘烤約15分鐘直到上色。

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