西红柿炒鸡蛋是一道很**的家常菜,基本上每家都会做这道菜,这道菜营养丰富,味道鲜美。那么西红柿炒鸡蛋的做法大家知道吗?西红柿炒鸡蛋怎么做比较还吃呢?下面小编就为大家介绍一下西红柿炒鸡蛋的做法大全吧。
西红柿炒鸡蛋
材料:鸡蛋3个,西红柿150克,植物油4汤匙,盐适量,糖1汤匙。
做法
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下,去皮、去蒂,切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热,将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热,下西红柿片煸炒,放盐、糖炒片刻,倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
小诀窍
1)炒制此菜时,要旺*速成。
2)鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
3)西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精。
西红柿炒鸡蛋
材料:西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖。
做法
1、西红柿洗净切成块,密封冷藏,等第二天早上再用。
2、鸡蛋打散,滴入几滴料酒、少许水和少许盐搅匀。
3、然后上锅炒至基本凝固就可以盛出待用了。
4、锅中倒油,放入葱花爆香,然后倒入西红柿翻炒至熟软。我喜欢炒的比较软一些,让西红柿出汤儿。
5、倒入鸡蛋翻炒几下,调入适量白糖和盐即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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