薏米粥的做法美味薏米来尝鲜

2016.09.04 来源: 互联网大字

成分

薏米是补身药用佳品。医药部门化验分析，薏米含蛋白质16.2%，脂肪4.6%，糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡，是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米，又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药*病。

功效

李时珍在《**纲目》中记载：薏米能"健脾益胃，补肺清热，去风胜湿。炊饭食，*冷气。煎饮，利小便热淋。"大量的科学研究和临床实践证明，薏米还是一种抗癌药物，初步鉴定，它对癌症的*抑率可达35%以上。难怪桂林地区有*民谣这样唱道："薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年益寿，返老还童立功劳。"

薏米还具有营养头发、防止脱发、淡化黑色素并使头发光滑柔软的作用。

做法

做法一

材料

取薏米30克，白糖适量作原料。

制作

将薏苡仁洗净，置于砂锅内，加水适量，再将砂锅置武*上烧沸，后用文*煨熬。待薏苡仁熟烂后加入白糖即成，随意饮食。

功效

能健脾除湿，减肥消肿。

做法二

原料：羊肉500克，薏米150克，葱头50克，萝卜150克，胡萝卜150克，豌豆60克，芹菜50克。

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