腊肉的腌制方法教您如何在家腌制腊肉

2016.09.04 来源: 互联网大字

做法

1、腊味飘香时，今年用了正宗的玫瑰露来腌，成品非常非常滴诱人，可惜老天只冷了几天，只够弄这么几根。

2、买回来的五花用热水清洗，然后放当风出吹干表面。

3、五花肉2000克，白糖120克(这次我用了砸碎的冰糖)，玫瑰露50克，生抽100克，老抽100克，盐60克(我用的是海盐)，腌上一个晚上，然后放通风处风干。

4、前几天北风很大，吹了**后腊肉已经初具雏形;再过了**后，腊肉越来越漂亮鸟，等腊肉泛出油光，就可以收了!

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