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做法
1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克。
2.我们选择那种淀粉性好的芋头，将它的皮削掉，并且切成小粒装。
3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上。
4.旺*烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟。
5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟。
6.我们把虾米、葱末一起撒到糕面上面继续蒸3分钟左右，再将它取出来，放在一旁晾凉。
7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可。
8.食时再加热或用油煎。
方法二
材料
糯米粉3杯，白芋头大1条，虾米1两，腊肠1条，叉烧4两。
调味
盐少许，味精少许，胡椒粉少许，猪油少许。
做法
1、白芋头刨丝，腊肠和叉烧切小丁，糯米粉加水制成糯米浆。
2、腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。
3、之后加在糯米浆中搅匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。
4、表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。
方法三
材料
粘米粉200g，瑶柱25g，水发香菇30g，芋头150g。
辅料
油适量，盐适量。
做法
1.准备粘米粉和芋头。
2.将用料中的香菇和瑶柱以及香肠统统准备好。
投稿作者：孤芳不自赏46
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