烙饼的做法大全家常轻松做出美味的烙饼

2016.08.30 来源: 互联网大字

3.将大饼放上烙制。

4.烙好一面翻过来烙另一面。

5.待两面都烙成金黄色即可出锅。

家常烙饼

主料

面粉水、香油。

步骤

1. 面粉加水和成团(烙饼面可稍软一些)。

2. 案板撒干面，将醒发好的面擀开成薄片，均匀抹上香油，卷成圆柱，均匀分成等份，擀成圆饼。

3. 平底锅抹少许油，面饼放锅内，烙成两面金黄即可。

北京烙饼

原料

面粉500克，麻油100克。

制作过程

①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子;

②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用;

③平锅上*，在饼上刷油，放入锅内用小*烤烙至两面呈金黄色时即可。

烙油饼

1、面粉倒在案板上，接一杯开水(一定要开水，烫面饼比较软)，准备一双筷子(搅面粉用，当然，如果您自认手不怕开水烫，也可以不准备)。

2、一点一点倒水，同时用筷子搅动，让面粉形成絮状(倒水一定要慢，搅动一定要快，不然面粉会结成大块，就烫过头了)，同时将形成絮状的面粉拨拉到一边去，不要碍事。

3、等面粉全部形成絮状，可以放下筷子歇歇，让面粉凉一下(不要全凉了，凉到手摸上去感觉温温的，不烫就行了)。

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