西兰花是很有营养的蔬菜之一,长的和花菜差不多,但是颜色是绿色的,西兰花*常见的吃法就是清炒,这样吃蔬菜的营养不会流失过多,那么大家知道西兰花的做法吗?西兰花怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下西兰花的做法大全。
大蒜清炒西兰花
材料
西兰花500克,大蒜2瓣,植物油10克,食盐5克,味精3克。
做法
1.将西兰花洗净手掰成小朵,或辅以小刀。大蒜切片。
2.长柄炒锅内倒入植物油烧热,倒入西兰花猛炒至5成熟。
放入大蒜和盐,再中*炒熟即可。
小诀窍
烹制过程中不可盖锅盖,否则绿色尽失,菜色全无。
清炒西兰花
材料
西兰花500克,胡萝卜1根。,淀粉1勺,盐,鸡精各少许。
做法
1.西兰花把根部稍微切掉点,然后用手掰成小朵或切成小块就行了,然后洗一下。
2.胡萝卜洗一下,可以去皮也可以不去,切成片。
3.锅中烧水,水开加点盐,倒入西兰花过一下水。
2分钟就可以了,时间不要太长。
4.水再次开的时候倒入胡萝卜,过水一分钟捞起;
5.先用淀粉勾加水点芡。
6.锅中底油,油热倒入西兰花和胡萝卜,大*翻炒2分钟。
7.然后加盐,鸡精,倒入芡粉翻炒就可以起锅了。
西兰花爆炒鸡心
材料
鸡心,西兰花,盐,鸡精。
做法
1、鸡心去掉白色的肥油。
西兰花开水烫一下,水里加点盐。
2、先炒鸡心,加水稍微炖一会。
3、然后加西兰花、盐、鸡精,出锅。
西兰花炒桃仁
材料
西兰花,核桃仁,蒜,盐,鸡精。
做法
1.锅中水开后,放入少许盐和植物油。
再放入西兰花,水开后再焯几秒钟。
2.捞出西兰花放入凉水中过凉。
3.凉锅凉油放入核桃仁,慢慢炒熟,盛出备用。
投稿作者:孤芳不自赏46
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