果冻的做法大全美味爽口的果冻怎么做

2016.08.27 来源: 互联网大字

果冻是一种西方甜食，呈半固体状，由食用明胶加水、糖、果汁制成。亦称啫喱，外观晶莹，色泽鲜艳，口感软滑。果冻里也包含布丁一类。现在很多人喜欢自己在家制作果冻，那么果冻的做法有哪些呢?接下来就和小编一起去看看果冻怎么做吧。

做法一

材料

琼脂20g、根据个人口味准备果汁(100mL)和水果、水500mL。

步骤

1、把琼脂用凉水泡半小时;

2、用500ML水加热搅拌，直到琼脂**融化;

3、倒入果汁，并搅拌均匀;

4、将水果切成小块，放在小杯中;

5、往小杯里倒入做好的琼脂水，放入冰箱冷藏至凝固即可。

做法二

材料

水600公克(一公克等于一克 )，干燥薰衣草30公克，吉利T15公克，细砂糖90公克，鲜奶500公克，干燥薰衣草30公克，吉利T10公克，细砂糖780公克。

做法

1、将水煮至沸腾，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

2、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法1的薰衣草茶中拌匀，再以小*加热，煮至砂糖与吉利T**溶解即可熄*，倒入模型中约5分满，待冷却备用。

3、将鲜奶加热至沸腾，随即熄*，加入干燥的薰衣草，浸泡1分钟后过滤备用。

4、细砂糖与吉利T干拌混合，加入作法3的牛奶中拌匀，再以小*加热，煮至砂糖与吉利T**溶解即可。

做法三

材料

鸭蛋或鸡蛋4个、白凉粉30g、水200g、白糖、千日红(花茶) 适量。

1、鸭蛋底下用小刀通一通，倒出蛋液。

2、将蛋壳**冼净晾干备用，还要找个固定的东西，我拿出了冰箱里放蛋的架子。

3、将千日红用沸水冲开。

4、锅里水加热，放入适量白糖融化开。

5、加入适量白凉粉用筷子搅匀关*。

6、将泡好的千日红塞进蛋壳。

7、将凉粉液倒入蛋壳。

8、等冷却后象剥蛋一样剥壳即可。

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