小茴香饺子味道鲜美营养丰富,吃在嘴里回味无穷,多吃小茴香饺子对身体有很大的好处,能够提高人们的食欲,那么大家知道小茴香饺子的做法吗?下面小编就为大家介绍一直茴香饺子的做法。
茴香**饺
材料
南瓜,鸡蛋,面,茴香,肉馅,葱,姜,十三香,盐,鸡粉,清水。
做法
1.南瓜切成小块,上屉蒸30分钟。
2.把蒸好的南瓜用榨汁机打成膏状。
3.打成膏状的南瓜。
4.用南瓜膏、鸡蛋和面。
5.揉成均匀的面团。
6.另备鲜嫩的茴香、新鲜的肉馅和葱姜。
7.把茴香和葱姜分别切碎。
8.先把肉馅和葱姜加十三香、盐、鸡粉和清水搅拌均匀。
9.把和好的肉馅轻轻摔打几下,让饺子馅稍微上劲。
10.把面团撒上补面搓成长条。
11.把揉好的长条用手揪或刀切成饺子剂。
12.把饺子剂分别擀成饺子皮。
13.包好的饺子放在撒了补面的板上,如果不马上吃的话要放到冰箱冷冻室里速冻。
14.锅烧开水,下入饺子中*烧开后点凉水,煮开三次基本上饺子肚儿就鼓起来,即可捞出。
小诀窍
南瓜是低脂肪、低热量、富含粗纤维、维生素A 和视黄醇当量非常丰富的健康食物,对经常加班、熬夜的电脑一族养肝护目、润肠减脂有很好的作用,特别是南瓜含钾尤多,并且钾钠比例、钙镁比例非常合理,适合心脑血管疾病、糖尿病和高血压患者的营养食疗。
茴香主要营养成分是茴香油,并且维生素A的含量非常丰富
投稿作者:孤芳不自赏46
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