糯米藕的家常做法香甜好吃的糯米藕

2016.08.26 来源: 互联网大字

3. 把切下来的那一端盖回去。插上牙签固定。

4. 放入小锅中加水没过藕节。

5. 加入冰糖。为了上色好看。

6. 加入红糖(如果没记错我加了大概很满很满的3大勺)。

7. 煮开后转小*煮1个小时。放置过夜。

8. 第二天再看。上色明显比刚煮好的时候深了很多。

9. 再煮开将汤汁收浓。

10. 放凉后取出切片摆盘。淋入收浓的汤汁即可。

做法三

主料

莲藕2节、糯米1/2饭碗。

辅料

红枣8-9粒、红糖45克、甜桂花1大勺、冰糖15克。

步骤

1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。

2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。

3. 藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，并用牙签固定封口。

4. 准备好煮藕用的调料和红枣。

5. 把酿好的糯米藕放入锅中，注入清水没过莲藕，在里面放入红糖和红枣，大*煮开后转小*再煮半小时。

6. 半小时后放入冰糖再用小*煮至少半左右。

煮好的糯米藕捞出稍晾凉后便可切片食用了，吃的时候在上面淋上糖桂花和蜂蜜调和的蜜汁。

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