曲奇饼的制作方法美味曲奇在家就能做

2016.08.26 来源: 互联网大字

曲奇饼大家都比较熟悉的，也都比较喜爱吃的，曲奇饼大多说人都是买回来的吃的，自己都没有想过制作一份曲奇饼。那么曲奇饼的做法大家知道吗?曲奇饼怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍与喜爱曲奇饼干的做法。

曲奇饼干

材料

黄油120克，奶粉15克，低粉145克，糖粉35克，奶16克，盐0.25克，细砂糖30克，鸡蛋35克。

做法

1.将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2.分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3.面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。

4.切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。

5.烤箱180度，大约需要15分钟。*后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过，一定要注意哦!

6.烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

曲奇饼

材料

低筋面粉90克，牛油75克，奶粉35克，白糖30克，蛋液25克，盐1/4茶匙。

做法

1、牛油、糖、盐打发均匀，加入蛋液。

2、继续打发至蛋液黄油**融合呈羽毛状。

3、拌入过筛的低粉。

4、轻手拌成没有粉粒的面团。

5、在模里铺上锡纸，然后把面团放入里面整成长条形，放入冰箱冻硬。

6、想吃的时候从冰箱里拿出来，切成厚薄大致相等的片状。

7、整齐排放在垫了高温布的烤盘里。

8、烤箱预热，185°C烤约20分钟。

曲奇饼

材料

水1大匙，鸡蛋35克，细砂糖55克，奶粉15克，黄油120克，盐1/4小匙，低筋面粉145克。

做法

1.将奶粉和面粉装入保鲜袋中混合均匀。

2.黄油软化后打至颜色发白后加入糖继续打至糖融化。

3.分次加入鸡蛋和水，搅打均匀。

4.分次加入混合好的粉类，切拌均匀千万不要画圆搅(用手抓匀也可以)。

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