桃酥的制作方法手把手教你做美味桃酥!

2016.08.26 来源: 互联网大字

做法一

1、植物油，蛋液，细砂糖称量好。

2、搅拌均匀。如果没有手工打蛋器，用筷子也可以，多搅拌一会儿。

3、加入过筛的面粉。

4、苏打粉搅拌均匀。

5、准备花生仁或核桃仁或杏仁，一定要熟的哦，微波炉里过两分钟就好，用擀面杖擀碎，倒入搅拌好的面团里。

6、用手揉一分钟，和面料混和均匀。

7、团成一个个小圆团。

8、放在掌心，两手一按，桃酥那种自然的裂纹就出来了。

9、刷蛋液，蛋液里少加一点点水，烤出的成品颜色会更漂亮哦。

10、刷好蛋液后，再撒一层芝麻，点缀一下。

11、入烤箱了，中层，180度，约15分钟。

12、烤好后的桃酥，一定要等**冷却才可以吃哦，不冷透，不酥脆的。

做法二

1、准备好所有原料。

2、将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。

3、放入预热180度的烤箱中层，烤制8-10分钟。

4、与此同时，将橄榄油、25g蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。

5、将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛至4中。

6、用橡皮刮刀翻拌均匀。

7、将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。

8、取一小块面团(每个重35克)，揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。

9、刷上蛋液。

10、每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。

11、送入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。

做法三

1、将核桃仁放入烤箱180度，烤箱上层烤7~8分钟取出晾凉。

2、将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖咋成小碎块。

3、将植物油放入盆中，放入鸡蛋搅散，不要搅拌上劲。

4、放入白糖混合均匀。

5、筛入面粉，放入小苏打，用刮刀或者铲子翻拌，不要搅拌，大概混合一下。

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