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油酥火烧做法和配料 酥脆美味的油酥火烧!

2016.08.26   来源: 互联网 大字

9.烤箱预热,中层烤15-20分左右。

做法二

食材

中筋粉300g、低粉150g、猪油150g、盐适量、花椒粉适量、糖适量、芝麻适量。

做法

1、肥肉切丁,干锅小*,炼油,油越来越多

2、一碗猪大油,凉透,称重备用

3、一大勺酵母用温水混合成酵母水

4、中粉+猪油+酵母水+一点糖,混合,揉成面团,半小时后发酵成2倍大

5、低粉中倒入猪油,搅拌成油酥

6、都准备齐了,开始制作!发酵后的面团搓成条,切成均匀大小。

7、擀成长方形,抹上油酥,均匀撒上盐和花椒粉,卷起来,封口朝上。

8、竖过来,封起口来,在擀开,在卷起,在竖过来(可在重复以上步骤1次),擀成长方的饼状。

9、依次做好,摆盘,刷糖水,撒芝麻

10、入烤箱,200度预热,先烤10分钟。

11、鼓起来后,240度,3分钟左右,15分钟后,出锅咯,新鲜出炉。

做法三

用料

投稿作者:孤芳不自赏46

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