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做法
1.牛奶中加入细砂糖拌匀。
2.煮之温热后，倒入碗中放凉。
3.鸡蛋打散。
4.将淡奶油倒入蛋液中。
5.轻轻拌匀。
6.将放冷的牛奶倒入淡奶油液中。
7.轻轻拌匀，用过滤网过滤至顺滑无泡沫。
8.模具摆入烤盘，将淡奶油液倒入模具。
9.烤盘倒入热水至模具的1/3处，150℃，35分钟左右，至布丁凝固，即可。
芒果牛奶布丁
材料
芒果两个、鲜奶200g、淡奶油100g、鸡蛋黄1个、鱼胶粉10g、白糖50g、水60g。
做法
1.准备好各种材料。
2.鱼胶粉与60g的水混合后置于温水中至澄清。
3.芒果切出果肉，料理机打成果蓉。
4.取一小锅，倒入鲜奶油、牛奶、糖小*加热煮沸。
5.离*加入蛋黄液，搅匀。
6.加入鱼胶液，搅匀。
7.*后倒入芒果蓉，搅匀。
8.倒入准备好的铝模内。
9.待凉后，用锡纸包裹好。
10.放入冷藏室2小时。
11.取出脱模。
12.放入新鲜芒果粒，倒入淡炼乳，开吃。
焦糖牛奶布丁
材料
荷兰乳牛乳酪、牛奶200g、鸡蛋100g、白糖90g、水20g。
做法
1.鸡蛋打散。
2.30g砂糖放入鸡蛋液打出泡沫。
3.牛奶中放入10g砂糖加热，起泡时(别烧开)从*上取下来。
4.锅里倒入50g砂糖加热到变色以后翻动搅拌，全部变色后停止翻炒。
投稿作者：孤芳不自赏46
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