每到秋季,就能看见路边大大小小的烤红薯摊。红薯营养高,含有丰富的膳食纤维,能满足人体需要的微量元素。红薯的做法有很多,*受人们欢迎的还是烤红薯。想知道红薯的做法以及红薯的营养价值吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
红心番薯两个。
做法
1、先准备好红薯,把红薯刷洗干净。
2、放入铺了锡纸的烤盘。
3、入烤箱中层,200度烤60分钟左右,烤至红薯渗出糖汁。
方法二
材料
红薯一个,盐适量,橄榄油适量。
做法
1、红薯洗净,切成薄片,红薯片在清水中浸泡10分钟,把红薯的一些淀粉洗掉。
2、清水倒掉,在红薯片上撒些盐,颠一颠,使薯片均匀粘上盐。
3、沥干水分,薯片摆在烤架上晾干。也可以用干净的布或纸巾吸干其水分。
4、选择烤箱的热风烘烤功能旋钮,预热160度,红薯片铺在烤盘中,中层,20分钟至金黄色即可。
小诀窍
1、薯片切的越薄越好,口感更酥脆。
2、口味随自己喜欢,薯片撒上糖或孜然粉都可以。
3、表面记得刷层油,成品色泽好,不刷直接烤的话,口感和色泽会差一些。
4、烘烤过程中,可以根据实际情况调节温度。
方法三
材料
番薯400g,巧克力条8条,奶油20g,绵白糖25g,柳橙汁15g,蛋黄1个,鲜奶油30g,蛋黄液适量,朗姆酒5g。
做法
1、先将蛋黄和鲜奶油混合拌匀。
2、再将朗姆酒加入步骤1中,拌匀。
3、然后将柳橙汁加入,拌匀备用。
4、将番薯蒸熟,放在食物调理器中搅拌打成泥状。
5、再在步骤4中加入奶油和绵白糖搅拌均匀。
6、*后将步骤3慢慢加入步骤5中,拌匀。
7、将步骤6装入裱花袋中挤入软胶模中,然后放上一条巧克力。
8、再在步骤7的表面挤上剩余的步骤6。
9、*后刷上蛋黄液。
10、将步骤9入炉,以上下*200/190℃约烤25分钟,材料冷却即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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