煎饼作为早餐*营养的食物之一,已经成为人们的早饭新宠。煎饼做法多样,主要是以面粉和鸡蛋为主要原料。当然了,也可以加上自己喜欢的配料,好吃到人人都想拥有煎饼的做法大全。想知道煎饼的做法以及煎饼果子的做法吗?那就一起来看看吧。
方法一
材料
香葱、中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉、粉浆。
做法
1、香葱切成末,绿豆面与小麦面粉放入大碗中。
2、两种混合均匀后,分次加入180克水,边加水边搅拌,直到成为无颗粒均匀的面糊。
3、把锅烧热了以后,倒一些油进去,*好摇晃一下锅,让锅的周边都淋上油。
4、用勺子向锅内舀入1/4量的面糊。
5、立即用手转动锅体,使面糊均匀铺满锅面。
6、打入一只鸡蛋。
7、把鸡蛋打破,让蛋黄和蛋清都能均匀的铺在面皮上。
8、在鸡蛋液还没凝固时,放入葱花。
9、再放入虾皮,稍煎。
10、把饼翻过来再继续烙制1分钟即可出锅。
11、摊好的饼放到案板上。
12、分别刷上甜面酱、芝麻酱、辣椒酱。
13、放入半根油条。
14、再放入少许的生菜。
15、用手把煎饼、油条和生菜紧紧地卷起来即可。
16、其它依次做好。
方法二
材料
中筋粉、绿豆粉、黄豆粉、五香粉、粉浆。
做法
1、将一大勺面糊倒在圆形的加热铁板上。
2、用一个T字形的小铲子将面糊均匀的摊呈圆形。
3、用T字形小铲子将鸡蛋涂匀。
4、取葱花三克,均匀洒在面饼上。
5、用铲子将面饼翻过来。
6、用小刷子抹上甜面酱。
7、辣酱酌量添加。
8、取馃子两片或油条两根,切断或折叠,放在面饼**。
9、将面饼四周叠起,包好。
方法三
材料
绿豆60克,小米20克,水225克。
配料
油条(或薄脆),小葱各适量,鸡蛋(一张饼一个),甜面酱,酱豆腐适量。
做法
1、将绿豆和小米分别用搅拌机打成细粉,倒入同一个大碗里。
2、倒入水,将绿豆粉和小米粉充分混匀。
投稿作者:孤芳不自赏46
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