素炒芹菜是一道口味比较清淡的食物,是一些女性喜爱吃的一道菜,这道菜吃了不会使人发胖,还能不成维生素,对女性来说非常的好,那么大家知道素炒芹菜的做法吗?素炒芹菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下素炒芹菜的做法大全吧。
素炒芹菜适合口味清淡的人食用,如果喜欢吃荤也可以加点肉之类的食材,下面小编就为大家介绍一下素炒芹菜的做法吧。
芹菜炒猪皮
材料
猪肉皮 300克,芹菜100克,青蒜50克,辣椒50克,姜片10克料酒,辣椒酱,陈醋,食盐,胡椒粉,植物油,鸡精,花椒粉,熟芝麻。
做法
1、把猪肉皮里面的油脂及表面的皮毛、泥污刮除并清洗干净。
2、下入凉水锅中,加胡椒粉、生姜片大*煮出白沫,肉皮微卷,捞起放凉水中过凉,芹菜、辣椒洗净后均切成细丝;姜去皮切片、青蒜择洗干净,切段;猪肉皮切成丝。
3、锅置于*上,加植物油烧热,下入姜片、青蒜段煸炒出香味。
4、放入猪肉皮翻炒片刻,加辣椒酱、料酒续炒。
5、再把芹菜丝、辣椒丝炒至断生,加食盐、胡椒粉、花椒粉、鸡精调味,烹少许陈醋,撒上熟芝麻即可出锅。
芹菜炒杂菇
材料
芹菜一把,杏鲍菇1根,海鲜菇适量,干香菇8朵,葵花籽油适量,盐适量,糖适量,鸡精适量。
做法
1、干香菇事先发泡好,切片。
2、杏鲍菇 切成椭圆形片。
3、海鲜菇洗干净即可。
4、芹菜去叶,切段。
5、锅烧热,下适量油,先炒炒香菇,然后将杏鲍菇片下锅一起翻炒。
6、*后将芹菜和海鲜菇一起下锅,一起翻炒;海鲜菇很不错,不需要水捞,不出水。
7、等菇和芹菜都变软,撒一些盐和糖,起锅前放一些鸡精。
芹菜炒粉
材料
芹菜,粉条,姜,蒜末,葱花,花生油,生抽,胡椒粉,盐,鸡精。
做法
1.芹菜洗净切成段,粉条泡软。
2.炒锅注油烧热,放姜蒜末爆香后放入芹菜翻炒。
3.再放入粉条,加胡椒粉、生抽炒匀,加点清汤稍炖一会儿。
4.至汤汁收干粉条软烂,放盐、葱花、鸡精炒匀出锅。
芹菜炒魔芋
材料
魔芋、芹菜、花生油、蒜、生抽、剁椒、白糖、水适量。
做法
1、魔芋拆袋后用清水冲洗两遍后控水。
2、芹菜洗净后切段备用。
投稿作者:孤芳不自赏46
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