白萝卜排骨汤家常鲜美汤品这样做

2016.08.24 来源: 互联网大字

白萝卜口干清脆水分多，搭配排骨炖汤就是很常见的白萝卜排骨汤。这款汤品很是清淡，适合需要滋养身体的人食用，是很有食**果的，它的家常做法也很简单。朋友们想知道白萝卜排骨汤的做法及白萝卜排骨汤怎么做吗?下面就为大家介绍。

做法一

原料

适量的白萝卜，排骨500克。

调料

料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片、盐、香菜末各适量。

做法

1.排骨浸泡出血水冲洗干净，冷水下锅。

2.懒得换锅，我直接用的压力锅，将盖子不要旋紧盖上，大*烧开，煮3、5分钟。

3.撇去浮沫，捞出冲干净，再放入洗净的压力锅内，加入料酒、胡椒粉、花椒粉、八角、葱段、姜片等调料。

4.加入适量清水。

5.盖上锅盖旋紧，大*烧开，听到“嗤嗤”声后转小*煮20分钟后关*。

6.几分钟后等压力锅气嗤完，开盖加盐调味，撒香菜末。

做法二

材料

白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

做法

1、排骨清洗干净，剁成小块(这步很重要)，萝卜去皮切滚刀块。

2、切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。

3、取砂锅放水及萝卜大*煮开备用。

4、锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小*煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。

做法三

材料

白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

做法

1、将排骨(或腔骨)在清水里浸泡一小时，以控出血水)。花椒用水浸泡。

2、在砂锅(*好是老砂锅)中放入冷水、浸泡过的排骨。大*烧开，撇掉浮沫(残余的血水)。

3、浮沫撇净后，加入花椒水、姜片、葱段。

4、烧至排骨八成熟、汤色奶白，放入白萝卜块，盐。

做法四

材料

白萝卜500克(就是白萝卜一斤)、排骨500克(就是排骨一斤)、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量。

做法

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要。

2.另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。

3.此时应该能闻到香味了(另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳)。

4.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大*烧开。

下一篇没有了

白萝卜排骨汤 家常鲜美汤品这样做