玉米浓汤是人们喜爱喝的汤类之一,玉米浓汤的营养价值非常的高,味道**鲜美。很多人都想学习制作玉米浓汤的做法,今天小编就为大家介绍一下玉米浓汤的做法大全,希望大家喜欢。
奶油玉米浓汤
材料:*腿80克,玉米酱罐头225克(半瓶),玉米粒罐头225克(半瓶),黄油15克,面粉15克,鸡蛋1颗,清水400克,调味料:盐1/4小匙,糖1/2小匙(如果罐头够甜可免)。
做法
1.准备黄油,面粉,鸡蛋打散,*腿切小丁。
2.小*将黄油溶化,加入面粉炒至微黄。
3.锅内加入玉米酱,玉米粒,*腿及清水。
4.煮开后,汤会变的浓稠,开大*加入蛋液。
5.熄*加入调味料即可。
法式玉米浓汤
材料:奶油50公克,低筋面粉50公克,高汤1公升,玉米酱200公克,盐适量,胡椒粉适量,牛奶适量。
做法
1.)锅子先用小*加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
2.)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
3.)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
4.)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
5.)再用中*稍煮一下,直到适量浓稠度。
6.)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
7.)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
8.)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
投稿作者:孤芳不自赏46
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