炖豆腐怎么做好吃这应该是很多家庭主妇比较烦恼的事,豆腐本身的味道不重,所以想要将其制作成美味佳肴还是要借助其他食材的味道,食材的选择是豆腐好吃与否的关键。朋友们想知道炖豆腐的做法及炖豆腐的做法大全吗?下面就为大家介绍。
金昌鱼豆腐一起炖的食材是鱼,鱼本身的鲜味很重,与豆腐是很搭的,还很有多食材都是能将豆腐变美味的,下面就来为大家介绍几种它的做法。
黄鱼炖豆腐
材料
一块豆腐约750克、黄鱼750克、葱适量、姜适量、蒜适量、八角少许、干辣椒适量、豆瓣酱适量。
做法
1.将准备好的黄鱼清理干净,可以请卖鱼的师傅帮忙,回家用清水洗净备用。
2.鱼身双面侧打花刀,豆腐切大块,葱切段姜切片备用。
3.准备适量的食物油,起油锅,油温热时,下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。
4.下入两勺豆瓣酱小*炒出香味。
5.加鱼加水,水要没过鱼身,大*烧开。
6.调入料酒、糖和醋,继续中*炖煮至汤汁过半。
7.添加豆腐,添加适量盐,继续用中*炖煮。
8.至汤汁基本收干,调入味精,撒上葱花出锅。
肥肠炖豆腐
主料
肥肠250g 、肥肠250g、油菜心2两、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。
辅料
姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
做法
1.把豆腐切成小块,用开水烫一下,烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出,晾干。
5.胡罗卜去皮,切成小块。
6.锅预热,加入葱花,蒜末,姜末,爆香。
7.加入肥肠,胡罗卜翻炒。
8.加入料酒,盐,花椒粉,翻炒一下,加入清水。
9.再炖煮二三分钟,撒上香油,起锅即可。
鳕鱼炖豆腐
主料
准备鳕鱼一条。
辅料
豆腐适量、葱适量、蒜适量、蒜苗适量、香菜少许。
做法
1、鳕鱼化冻后洗净切块,豆腐切块,葱姜蒜切片。
2、将豆腐放在烧好的开水中煮一下,再捞出放置一旁。
3、炒锅倒油,放入鳕鱼块。
4、中小*煎至两面金黄备用。
投稿作者:孤芳不自赏46
现代人更加追求生活享受,对生活品质的要求也越来越高,从而衍生出了许多服务性的消费需求,干洗服务行业因...
提及到木炭大家肯定就会想到了环保问题,想到了在市场上有很多烧烤店因为使用的是普通木炭,让环境受到污染...
秸秆如何利用最赚钱?在农村创业,可以投资金火旺木炭机,利用秸秆轻松致富。2018加盟项目有哪些?金火...
爱亲母婴生活馆加盟利润怎么样?爱亲,作为国内首屈一指的母婴用品品牌,将市场定位在了二、三线城市,并不...
爱亲母婴馆怎么样可以加盟吗?越来越多的妈妈们更加注重母婴这一块儿了,所以母婴市场逐渐扩大,想要开一家...
好的家具品牌总是会得到大家的认可。实体家具店生意不好做?在家居行业,檀宗红木家具算得上是一个非常优秀...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎