萝卜糕的做法常吃萝卜糕可顺气通便

2016.08.24 来源: 互联网大字

B，太白粉1/2大匙、香油、盐各适量制作流程。

做法

1、去买一些看起来还蛮新鲜的萝卜糕，然后回家之后把萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。

2、肉丝加入调味料B搅拌均匀略腌一会备用。香菇泡软后切丝备用。

3、将高汤放入内锅加热后，依序放入做法(1)及材料B，其中肉丝要慢慢放，*后放入调味料A。

4、等煮沸后即可熄*，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30～40分钟即可。

5、然后时间差不多的时候，把它取出来，然后放入刚才已经切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。

方法二

材料

萝卜，腊肠，熟玉米，海米，糯米粉。

做法

1.萝卜洗净擦丝，然后放入沸水中氽烫两分钟捞出，冷水冲凉后挤干水分。

2.腊肠、熟玉米和海米切丁，锅中放油烧制六成热时放入二丁翻炒两分钟，然后盛出备用。

3.萝卜丝打散，放入炒好的腊肠、玉米和海米搅拌均匀，然后再放入糯米粉和粘米粉，加入盐和白砂糖混合均匀，制成萝卜糕面团。

4.取长方形直口容器，在内壁均匀涂上少许油后将萝卜糕面团倒入其中压实，然后再将面团倒扣取出。

5.蒸锅中做水，水开后大*蒸30分钟，放凉后切成1cm的薄片，小*煎制两面上色即可。

方法三

原料

1.萝卜1/2条，水550cc。

2.在来米粉500公克，糖3大匙，盐2大匙，香油1又1/2大匙，胡椒粉1/4小匙。

3.碎虾米40公克，香菇丁10公克。

4.年糕纸1张，长条形模型1个。

制作方法

1.将萝卜刨成细丝，和水一起煮软后，把萝卜丝捞起，水和材料2一起拌匀，即为米浆。

2.将蒸笼加水烧热备用。

3.烧热锅子，加入2大匙油炒香材料3，再放入作法1的米浆中混合均匀。

4.在模型中放入年糕纸，再把作法3混合好的米浆倒入，表面抹平，放入蒸笼蒸约40分钟，可用筷子刺入，若无沾黏即可。

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