橘子烧排骨它增强体力的功效不比补药差

2016.08.24 来源: 互联网大字

方法

1.排骨事先浸泡掉血水。锅子烧水，将猪肋排放入，煮半小时左右，将排骨煮熟。

2.橘子榨汁。

3.橘子和排骨都准备好了之后，就先把锅子烧热，然后倒油，放入白糖煸炒至糖化开，成金黄色。

4.倒入排骨，煸炒上色。

5.倒入橘子汁。

6.加入葱姜、八角。

7.然后就可以加入些许盐，盐的多少全看个人喜好，爱吃咸的就多加点，不爱吃吃咸的就少放点。

8.加入生抽。

9.炖至汤汁浓稠，加入少许白芝麻点缀，出锅装盘即可。

方法二

材料

排骨400克，姜片、大葱、八角、茴香、桂皮、草果、香叶、丁香、花椒各适量，盐、味精、白糖、料酒、酱油、色拉油各适量。

做法

1、排骨斩成5公分的段，放入沸水中略焯一下，除去血水，捞起待用。

2、生姜切片;葱洗净后，去掉两头，打成一个葱结。

3、锅中放少许色拉油，开大*烧热后，转小*。下入白糖。

4、以小*慢慢炒化白糖，等糖融化变色，开始冒泡时，立刻倒入排骨，炒匀。

5、放入姜片、花椒和所有的各种调味料，炒出香味后，加入少量料酒和酱油，再略翻炒一下。

6、加入适量热水，放入盐和葱结。

7、大*烧开后，撇去浮沫，转小*炖40分钟，至排骨熟软。

8、捞去锅中的葱、姜和其他大块调味料。

9、大*收汁，等汤汁浓稠时，加适量味精即可起锅。

方法三

材料

排骨500g，红辣椒2个，葱头2颗，蒜3颗，姜1小块，椒盐、盐、油、白糖、料酒各适量。

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