鲍鱼是**营养食材,电视上都会提到。鲍鱼的味道鲜美,营养丰富,所包含的营养成分对人体有很大的好处,那么大家知道鲍鱼的做法吗?鲍鱼怎么做比较好吃吗?下面就让小编为大家介绍一下鲍鱼的做法大全吧。
清蒸鲍鱼
材料:鲍鱼,姜,葱,酱油。
做法
1.其实也就跟蒸鱼的方法一样.活鲍鱼让卖的人处理好。
2.再刷洗干净摆上碟.姜葱切丝铺在上面,倒点美极鲜酱油。
3.蒸锅把水烧开后放入鲍鱼.大*蒸八九分钟关*.取掉姜葱丝。
4.要PL再加点新鲜的葱丝摆在上面.热油锅.把烧热的油浇在鲍鱼上。
此时可加点酱油(可调点糖和香油).千万不要放蒜蓉啊.那个味蒸鲍鱼是糟蹋东西了.
蒜蓉蒸鲍鱼
材料:鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量。
做法
1.用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净。
2.将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
3.红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小*炸至微黄后捞出。
4.将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。
5.将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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