清蒸鲳鱼教你制作美味清蒸鲳鱼

2016.08.24 来源: 互联网大字

清蒸鲳鱼相信大家平时会经常吃到，鲳鱼不但美味营养，而且还具有很高的养生价值。大家平时可以适当的食用，有助于身体健康。那么我们该怎么样才能做出一盘美味营养的清蒸鲳鱼呢，大家是不是很想知道，接下来小编就为大家介绍几种不同的清蒸鲳鱼的做法吧。

方法一

材料

鲳鱼、葱、姜、料酒、白胡椒、红辣椒、蒸鱼豉油，

做法

1、先把鲳鱼处理干净，然后在鱼身上切上几个花刀。

2、用料酒、白胡椒抓腌20分钟左右。

3、鱼装盘，葱、姜切丝撒放鱼身上或在盘底放几段葱。

4、将水烧开后，再将鱼放入锅中蒸十分钟左右。

5、倒掉盘中的腥水。

6、用蒸鱼豉油浇在鱼身上，再蒸5分钟，关*。

7、红辣椒丝撒在蒸好的鱼上，油烧热浇在鱼上，即可。

方法二

材料

鱼，姜丝，花椒，葱花，红辣椒，酱油，鸡精，

做法

1、把与清洗干净，晾干然后放入盘中撒上姜丝备用。

2、锅中放水烧开，将盘放入其中，蒸8分钟。

3、另起油锅，见热，将花椒放入油中炸香，浇在鱼上。

4、撒上葱花，红辣椒，

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