鲳鱼是我们日常生活中经常吃的一道食材。鲳鱼具有益气养血、补胃益精等等很多的作用,*常见的是用它来烧汤,不但味道鲜美,而且还有很高的养生价值。那么该怎么才能用鲳鱼做出一道美味的食物呢?接下来小编就大家来学习一下几种鲳鱼的家常做法吧。
清蒸鲳鱼
材料
鲳鱼1条(约700克),葱2根,姜40克,红辣椒1根,
调料A料:盐1小匙,
调料B料:白胡椒粉1小匙,米酒2小匙,
调料C料:酱油1小匙,
做法
1、把葱姜等调味料处理好,切片备用。
2、鲳鱼切开腹部,去除鳃及内脏,洗净。
3、用刀在鱼身两面轻划2刀。
4、在鱼的身体两面都涂抹上调料A料。
5、放如盘中,加入姜及B料腌30分钟。
6、鲳鱼移入蒸锅中蒸熟,取出。
7、倒掉盘中多余汤汁。
8、将葱清洗干净,然后切成小段备用。
9、红辣椒去蒂,洗净,切细丝,铺入鲳鱼盘中并淋上C料。
10、锅中放入2大匙油烧热,淋入盘中即可。
干烧鲳鱼
投稿作者:孤芳不自赏46
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