清炒荷兰豆
材料
荷兰豆300克,大葱5克,味精1克,盐2克,姜3克,大蒜(白皮)3克色拉油60克。
做法
1. 姜蒜切成2厘米见方的菱形片。
2. 葱切成马耳朵形。
3. 荷兰豆去蒂和筋,洗净。
4. 炒锅放在*上,下油加热至四油温,下姜、葱、蒜,炒出香味。
5. 下荷兰豆,烹调料,炒匀至熟,起锅装盘即成。
材料
荷兰豆150克。腊肠50克,盐2克,味精2克,大葱3克,姜3克,料酒10克,植物油40克,淀粉(豌豆)5克。
做法
1. 将葱、姜洗净切成末待用。
2. 淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克,待用。
3. 将荷兰豆撕去老筋,斜刀切成象眼块。
4. 腊肠切成0.3厘米厚的片。
5. 荷兰豆与腊肠用开水氽熟。
投稿作者:孤芳不自赏46
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