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做法
1.*先将准备好的鸭子用清水清洗干净，然后去掉它的头部以及尾部，再把调味料均匀的涂抹在鸭子上面，腌制2小时左右。
2.放入蒸锅以大*蒸1小时后取出，将汤汁倒出。
3.烤箱预热，将蒸好的鸭子放入以250℃烤1小时，中间须不停翻动，使其外皮烤至金黄酥脆。
4.鸭肉切片，葱切细丝，包入荷叶饼中，再涂上少许甜面酱后夹起，即是可口的烤鸭夹饼。
烤鸭荷叶饼夹
材料
土豆，黄瓜，葱200克生菜，200克蜂蜜，白醋2克，甜面酱50克，五香粉3克，白酒20 ml，蚝油，八角10克，荷叶饼适量。
做法
1.鸭子洗净，用白酒擦遍全身，去腥，再用盐涂在鸭子的身上，放入保鲜袋中腌至20分钟。
投稿作者：孤芳不自赏46
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