日本豆腐的做法大全这样做日本豆腐味道棒

2016.08.23 来源: 互联网大字

日本豆腐可以制作出很多美味的佳肴，下面大家就一起来看看如何在家自制美味的日本豆腐吧。

做法一

材料

日本豆腐2条、淀粉、番茄沙司5汤匙、白糖1汤匙、盐1茶匙、适量清水。

做法

1、准备好日本豆腐2条。

2、用到从中间部分切开，不要从头剪开，用刀把豆腐切成宽度约1cm的块，把切好的豆腐直接放在淀粉中包裹，沾满淀粉。

3、锅中倒油，油热后放入沾满淀粉的豆腐，表面炸至脆硬。全部炸好后，放到容器中。

4、炒锅中倒入少量油，放入番茄沙司，白糖，盐，适量清水，熬制浓稠后起锅，淋在豆腐上即可。

小诀窍

淀粉准备充分一些，方便包裹豆腐，不建议把豆腐放入炒锅中翻炒，很容易碎。直接浇汁*好。

做法二

材料

日本豆腐三条，青辣椒一只，红辣椒一只，葱白若干，生粉若干，蚝油1大汤匙，生抽1汤匙，鸡精适量。

做法

1.日本豆腐从中间切开，把豆腐倒出来，切成小段。

2.青红辣椒清洗干净、去蒂、去籽，切小块。

3.把生粉倒进盘中，把日本豆腐倒进去，小心地用手为豆腐裹上一层生粉。

4.锅里放油，烧至大热，可以拿一块放进去试试油温，豆腐放进去可以马上浮起，那就证明这个油温可以啦。

5.保持中*炸，先炸2分钟等豆腐定型，再用笊篱轻轻地翻动，让豆腐受热均匀。

6.炸至日本豆腐硬身变金黄，就可以捞起沥油。

7.把油倒起，利用锅里的剩油爆香葱白。

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