做法一
材料
鸡胸肉250公克,马铃薯80公克,红萝卜20公克,洋葱20公克,白饭1碗,咖哩粉1大匙,盐1小匙,糖1小匙,米酒1大匙,水400㏄,太白粉水2大匙。
做法
1.白饭盛入大碗中,备用。
2.热锅,加入适量沙拉油,放入洋葱片与咖哩粉炒香,再加入鸡胸肉丁、红萝卜丁与所有调味料煮匀,转小*、加盖,焖煮约10分钟后,再加入马铃薯块续焖煮约15分钟至食材熟透。
3.于作法3的锅中加入太白粉水芶欠后熄*,盛起淋在作法1的白饭上即可。
做法二
材料
鸡腿、鸡蛋、洋葱、京葱、米饭、日式米酒(清酒)、味霖、日式酱油。
做法
1、鸡腿去骨切一口大小;鸡蛋打散。
2、洋葱切丝;京葱切斜片,1/8杯米酒加入锅中,加入1/8杯味淋,加入1/8杯酱油,小*煮滚,继续煮2分钟。
3、将鸡肉加入煮好的汁中。
4、加入京葱。
5、加入洋葱小*煮滚。
6、加入蛋液,盖上锅盖,焖煮约15秒后熄*。
7、准备好一碗米饭,将煮好的材料倒在米饭上即可。
小诀窍
1、以上使用的各1/8的杯的调料,约可煮两人份的盖饭,请根据实际需要调整;只要米酒、味淋、酱油按等比例放入就可以。
2、鸡肉和洋葱很容易煮熟,小*煮开后差不多就都熟了,不要久煮。
3、比较正宗的亲子丼,蛋液的程度是半生的,可根据自己的喜好调节一下。
投稿作者:孤芳不自赏46
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