做法一
材料
提子吐司,葡萄,鲜奶油。
做法
1.奶油打发,抹在吐司上。
2.葡萄洗净,在顶部划一个十字。把果皮翻开,把造型好的葡萄摆在吐司上,如果放入烤箱,下*200度5分钟,把吐司的底面烤酥就更棒了。
做法二
材料
面团
啤酒100克、麦芽糖40克、鲜牛奶150克、清水50克、橄榄油25克、面粉 500克、盐10克、酵母4克、糖30克。
面浆
面粉15克、清水适量。
烘焙要求
烤箱上下*力350度(华氏,相当于摄氏180度),烤盘置入烤箱内中下层,烘烤50分钟。
做法
1.啤酒中倒入麦芽糖,微波炉30秒取出。
2.把取出的啤酒用勺搅匀,使糖浆和酒充分的融合,所有的液体依次加入面包机,加入面粉,加入盐、酵母、糖。
3.开动面包机揉面发酵,第八档,整个程序1.5小时。
4.取出面团,揉,排气泡,分成两半,入模整型。
5.烤箱90度左右,放入面团,进行二次发酵,约30分钟,面团发酵膨胀至两倍大。
6.同时制作涂抹用面糊;把面粉用10倍的清水合匀,然后上*熬煮,面糊熬至稍微呈粘稠状时取出备用。
7.在*后发酵好的坯料上涂抹面糊,面糊涂匀后进行烘烤,烤箱预热350度,烤盘置入烤箱内的中下架,烘烤大约50分钟左右,面包烤至通身金黄便可取出,架起晾凉。
投稿作者:孤芳不自赏46
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