做法一
材料
老鸭半只,茶树菇适量,姜3片,盐适量。
做法
1.将鸭斩件飞水。
2.与茶树菇入锅烧开文*煮两小时,下盐调味就好了,一道鲜美的煲鸭汤就这样做好了,喝上一口真是鲜美呀。
做法二
材料
鸭子1只、马蹄300克、荔枝干50克、元肉50克、水12碗。
做法
1.洗净宰好的鸭子,斩大件,汆水捞起。
2.荔枝干和元肉洗净。
3.马蹄洗净,去皮, 煮沸清水,放入所有材料,武*煮沸,再转文*煲两个小时,下盐调味即可食用。
功效
汤水果香中带鲜甜,补而不燥,生津止渴,强心提神,补气养血,亮泽肌肤。
做法三
材料
红头鸭半只,冬笋,酒酿,各种香料,鲜山楂,陈皮。
做法
1.先用冷水浸泡鸭块,泡去部分血水。
2.浸泡后洗浄的鸭块,和各种香料入冷水锅,烧开后煮几分钟,这样即可以去掉剩余的血水,也去腥,还可以去除一部分油。一般老鸭都很油。冬笋入锅焯一下水待用。
3.焯过水洗净的鸭块加水,和山楂块,陈皮,一起入砂锅煮,煮开后加几勺酒酿,还有冬笋,再次煮开后转小*,炖一个小时左右即可。
投稿作者:孤芳不自赏46
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