方法一
材料
高粱米1杯,羊肉片150克,白萝卜1/3个,香菜少许。
调味料
水2杯,高汤8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许。
做法
1、高粱米洗净,加水2杯浸泡30分钟,加入高汤,移到炉*上煮开,改小*熬粥。
2、白萝卜削皮、切丝,加入粥内煮软。
3、另取小锅用2大匙油炒羊肉片,淋料酒1大匙炒匀后,放入粥内同煮,再加盐调味。
4、待羊肉片一熟即熄*,撒入胡椒粉和香菜,盛出食用。
小贴士
1、这道粥可以用*锅羊肉片,非常方便,而目分量不需买很多。
2、如果没有高汤就用清水,但是高汤的味道比较鲜。
方法二
材料
青菜,羊肉,半碗大米,盐。
做法
1.将青菜掰开洗净后,沥干水分切碎备用。
2.羊肉用温水泡一下后切丁。锅中底油,油热倒入咸肉煸炒几下。
3.倒入青菜煸炒炒几下,青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。
4.加入清水,加两小勺盐,大*加热至沸腾后改成中小*加热。
5.放入一把勺子(改变沸腾方向,防止溢锅),再盖上盖子,留2厘米宽的缝隙。
6.煮20分钟这样就可以熄*开吃了。
投稿作者:孤芳不自赏46
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