四大误区让鸡蛋成了你身体健康的杀手

2016.08.21 来源: 互联网大字

虽然蛋黄里含有胆固醇，但是蛋黄里含有丰富的卵磷脂，这是鸡蛋里的一种强有力的催化剂，可以将鸡蛋中的胆固醇和脂肪逐渐细化，这样不仅可以让身体更好地吸收，而且还可以顺利通过血管壁，被细胞充分利用，这样血液里的胆固醇就会减少。

而且蛋黄中的卵磷脂被身体消化后，会释放出一种胆碱，这种胆碱进入到血液中变成乙酰胆碱，帮助提高大脑的能力，这样就可以帮助人增强记忆力。所以人们常说吃鸡蛋变得聪明就是因为蛋黄里有卵磷脂。

所以说，吃鸡蛋要蛋白蛋黄一起吃才*好，这样才可以充分吸收鸡蛋的营养。

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