资讯 > 正文
金沙玉米是一道四川的汉族名菜，是四川人喜爱吃的夜宵之一，制作好的金沙玉米色泽鲜艳金黄，味道鲜美，那么大家知道金沙玉米的做法吗?金沙玉米怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下金沙玉米特点吧。
做法一材料
玉米粒150克，红萝卜60克，咸蛋黄2只，葱1根，油，盐适量，料酒少许。
做法
1.将咸蛋黄蒸熟，捣碎，加入葱白碎备用。
2.红萝卜切丁，加入少许盐备用，锅内放入油，烧热后倒入咸蛋黄泥，爆香，再加入料酒拌匀。
3.倒入玉米粒和红萝卜丁翻炒1分钟，撒上葱花即可。
小诀窍
1、咸蛋黄需要提前蒸熟，*好不要使用微波炉加热，容易使蛋黄爆碎。
2、此菜加盐应少量，咸蛋黄已有盐份，可加入豌豆或青豆之类的绿色豆类，可使营养搭配更均衡，色彩缤纷。
做法二
材料
玉米粒350克，选饱满的玉米粒，熟咸鸭蛋3个，豆粉100克，植物油300毫升，清水300毫升。
做法
1.将咸鸭蛋的蛋黄成型取出待用。
2.蒸锅置旺*，将咸蛋黄放入小碗中置于蒸笼上蒸约10分钟后取出。将蒸好的咸蛋黄压碎成细末待用。
3.将玉米粒焯水后立即捞出晾凉待用。
4.将豆粉撒在焯水后玉米粒上混合均匀，让每一颗玉米粒都均匀的裹上一层豆粉，将多余的豆粉倒掉。
5.锅置中*，放倒入植物油，烧至七成油温时，放入玉米粒倒入，炒撒并炸至金黄，捞出沥干油。
6.锅中留下25毫升的油，用小*烧至三成油温，将咸蛋黄末倒入翻炒均匀，待蛋黄冒泡泡时将炸好的玉米粒倒入，翻炒炒匀，让每粒玉米裹上咸蛋黄后起锅即可。
投稿作者：孤芳不自赏46
忙碌的生活以及更加优越的生活条件，也让更多的人把衣服送去干洗。澳洁干洗就是发展的很火的品牌，因为有非...
作为一家合格正规的孕婴店，在产品上让消费者们满意的同时，在服务态度上更要让大家认可。福娃孕婴用品店就...
秸秆如何利用最赚钱?在农村创业，可以投资金火旺木炭机，利用秸秆轻松致富。2018加盟项目有哪些?金火...
年轻人回农村能干什么?年轻人想回农村创业是不错的选择，但是选择创业项目至关重要。金火旺机制木炭机是环...
澳洁洗衣店加盟费用标准多少?澳洁洗衣店加盟赚钱吗?人们的生活水平在不断的提高，很多人购买贵重衣物的也...
红木家具现在越来越受欢迎了，因为它不仅好用，而且用的久，还不伤身体，最重要的是它不仅蕴涵了古典文化，...
招商加盟网渝ICP备2024022750号-1电话：023-62873158
3158招商加盟网友情提示：投资有风险，选择需谨慎