黄焖鸡的做法大全不同的做法味道不一

2016.08.20 来源: 互联网大字

黄焖鸡是日常生活中常见的一种鸡的做法，制作好的黄焖鸡味道非常的鲜美，而且营养非常丰富，那么大家知道黄焖鸡的做法吗?黄焖鸡怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下黄焖鸡的制作方法吧。

做法一

材料

鸡肉500克(鸡腿、鸡翅*佳)，葱，姜，蒜，干辣椒，盐，生抽，老抽，蔬之鲜，料酒。

做法

1、将鸡肉砍成小块，葱姜蒜切断切片，放入大碗中，根据鸡肉的实际重量放入盐、生抽、料酒，腌制20分钟。

2、锅内放油，待油热后放入干辣椒(依个人喜好程度)，出味后将腌制的鸡肉倒入锅内翻炒，翻炒5分钟后，加入小半匙盐、半匙蔬之鲜、少许老抽，继续翻炒。

3、鸡肉上色后，加入半碗水，盖上锅盖焖煮(期间要翻炒，以免糊锅)。

4、焖煮20分钟后起锅即可食用。

小诀窍

1、鸡肉要提前腌制味道才好。

2、注意油一定要够，不然容易糊锅，炒菜就是要佐料多了才够味，大家如果喜欢的话可以动手试试哦。

做法二

材料

鸡，炸鸡粉，面粉，生粉，葱，姜，桂皮，香叶，八角。

做法

1、鸡块加入葱、姜、大料、桂皮、料酒、生抽、盐少许，拌匀后淹半个小时。

2、加入自制三合粉：炸鸡粉、面粉、生粉各少许，将粘挂满三合粉的鸡块入热油炸至半熟。

3、现在需要烧些调料水：葱、姜、桂皮、香叶、八角加水煮上十来分钟就可以了。

4、将炸好的鸡块放入蒸碗，再加入调料水~~入蒸锅蒸40分钟即可。

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