驴肉蒸饺是日常生活中常见的一款美味,很多人都喜欢吃驴肉蒸饺,制作好的驴肉蒸饺味道非常的鲜美,那么大家知道驴肉蒸饺的做法吗?驴肉蒸饺怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下驴肉蒸饺的做法大全吧。
驴肉蒸饺的做法非常的多,味道也很美味,下面介绍的是几款简单美味的做法,希望大家喜欢。
做法一
材料
驴肉200克、猪肉100克、胡萝卜一根、洋葱半个、土鸡蛋一个、盐一茶勺、料酒两茶勺、姜粉一小勺、鸡精一小勺、生抽一大勺、耗油一大勺、十三香粉一小勺、清水半碗。
做法
1、胡萝卜切丝然后再切成成小丁。
2、圆葱也切成丁,把驴肉馅和猪肉馅混合均匀,打一个鸡蛋,加入十三香粉,姜粉,料酒,盐,鸡精大力搅拌均匀。
3、放入生抽耗油。
4、放入半碗水大力顺一个方向搅拌。
5、放一勺香油,适量的豆油,搅拌混合。
6、倒入胡萝卜丁搅拌均匀。*后要包时候放入圆葱丁,美味的驴肉蒸饺就做好了,吃上一口味美极了。
小诀窍
拌馅的肉要三肥七瘦,驴肉比较瘦,所以要加入猪肉腰盘的肉馅。
要加入鸡蛋、清水,这样拌出来的馅很嫩。
拌馅的手法要顺着一个方向大力的搅拌,让肉馅吸收水分和调味料,搅拌到肉粘稠挂盆,这样包出的饺子馅不散。
加入一勺香油可以大大提升馅料的香味。
做法二
材料
猪肉7两、香芹三颗、红萝卜中个一个、玉米一条、开水半碗、冷水半碗、面粉、盐、油、生粉、酱油、麻油、胡椒粉、花椒粉。
做法
1、猪肉洗净细切粗剁。
2、香匠洗净藏着的小泥沙,叶子也可以要,一起切碎。
3、红萝卜削皮洗净切碎。
投稿作者:孤芳不自赏46
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