开一家特色小吃加盟店生意怎么样?地方特色小吃,一般引进有两种做法,一种是改良成当地人喜欢的,能接受的口味。第二种是保留,我更加喜欢保留的,移植一种特色小吃,前一种做法是被迫,因为他只移植了小吃本生,所以水土不服,所以慢慢的只能去被同化。
特色小吃是一种在当地的饮食文化,绝非只是在三餐之间填饱肚子,追求不饿肚子的层次。特色小吃就地取材,通常能够突出反映当地的物质及社会生活风貌。
我建议做品牌,先在当地做一家**点,或者找到一家当地的正宗传承店,然后把这个店做成品牌,做成全国连锁,连带着这种特色小吃的背景故事,文化传承,风俗习惯,原汁原味的开散到全国各地,一种是把这棵树移植,一种是把这棵树施肥,浇水,让他发展壮大,开枝散叶,发展到全国各地。
可想而知两种情况的发展方向。我们如果做名族特色小吃,切记这些小吃都是先辈的智慧,是文化的沉淀,是人们对食材的虔诚。
投稿作者:孤芳不自赏46
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