温岭冬至吃什么美食，浙江各地冬至会吃什么

2016.07.31 来源: 互联网大字

而冬至这天，人的阳气较弱，这这个时候需要对身体进行温补，而赤豆有补血养颜之功效，且非高热量之实物，所符合温补的要点。

荞麦面浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家。家家户户要做荞麦面吃。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛。

杭州：年糕那么，冬至这天，杭州人都吃些什么呢？吃饺子还是吃汤圆？答案：都不是，是年糕哦！杭州人喜欢在冬至这**吃年糕来庆祝。每逢冬至，都会制糕来祭祖或者馈赠亲友。在饮食上，三餐都会做不同风味的年糕，芝麻粉拌白糖的年糕、肉丝炒年糕等等种类繁多。杭州人冬至吃年糕图吉利，寓意年年**。

绍兴：绍兴人吃馄饨还有“冬酿酒”绍兴就是越中，而旧时越中，无论男子妇女，在冬至那天，人人都要弄碗馄饨吃吃；而在夏至，则挨家挨户都要吃一顿面条，谓之“冬至馄饨夏至面”。其实不光是绍兴人，浙江各地也一样，南宋时，临安（今杭州）人就在冬至吃馄饨。

绍兴人家中酿酒，一般都爱在冬至前下缸，称为“冬酿酒”,酿成后香气扑鼻，特别诱人，加之此时的水还属冬水，所酿之酒易于保藏，不会变质。此时还可以用特种技法酿成“酒窝酒”、“蜜殷勤”以飨老人，或作礼品馈赠亲友。

宁波：宁波人喜爱“大头菜烤年糕”冬至前**，宁波人一般不出门，冬至节一早有全家人吃大头菜烤年糕的习俗。大头菜香成了宁波冬至节风味*特的乡间美食，让人食之难忘。冬至节前夜，家家烤大头菜，大灶的*烧得旺旺的，将大头菜洗净，削皮切块，菜叶也不要浪费。

浙南：人们爱吃“冬至圆”提起浙南地区，就是温州、台州和丽水了。浙南的人们过冬至节除了要吃红烧猪肉、红烧豆腐、红烧海鲜这必不可少的三样之外，*有特色的是就是吃“冬至圆”了，这**家家户户都要做，真是“家家捣米做米团，定是明日冬至节”。

“冬至圆”有两种，有甜、咸之分。“冬至圆”的主要原料是糯米粉，甜的“冬至圆”有的地方叫“擂圆”、“硬擂圆”（要用方言读）、“翻糙圆”。

冬至的时候科学养生对我们的精神比较好，而且还可以延年益寿，要选用高钙的食物，蔬菜和肉都要选择，不要光吃肉食。

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