腐竹烧肉是江苏地区很具代表性的的汉族名菜之一,属于苏菜系。腐竹具有良好的健脑作用,它能预防老年痴呆症的发生。这是因为,腐竹中谷氨酸含量很高,为其他豆类或动物性食物的2~5倍,而谷氨酸在大脑活动中起着重要作用。此外,腐竹中所含有的磷脂、皂酐还能降低血液中胆固醇含量,有防止高脂血症、动脉硬化的效果。在江苏地区,腐竹烧肉因味道鲜美,营养丰富,做法简单而深受大众所喜爱,是一道****的苏菜。
主料:肉片、腐竹
辅料:油、姜片、精盐、料酒、酱油
干辣椒相克食物
菜谱做法:
1.猪肉买回来洗干净切成片,我是直接叫菜场师傅切的,我买了6块*的肉。腐竹放入盆内,加入凉水泡1小时,使之发透,切成小段待
2.锅留底油,上*烧热,加入姜片、倒入肉片翻炒发白。然后加料酒,酱油继续翻炒几下
3.加水(以漫过肉为度),调入酱油、精盐、放几个干辣椒,加入腐竹一起闷烧。如果希望腐竹硬点的话,可以晚点放腐竹,因为是肉片,所以烧的时间不要太长
小贴士
腐竹:改善血液循环、延缓衰老、抗氧化
酱油:升压、补血、护齿
以上就是关于腐竹烧肉所需食材以及具体做法,是不是很简单啊,赶快行动起来,自己动手做一下吧。
投稿作者:孤芳不自赏46
零食是很多人生活中不可缺少的,销售量越来越大,所以去开店的人很多,卡塔利亚进口零食的价格亲民,产品健...
休闲食品在市场上的销量明显有提升,出现的品牌也在增加,看到发展如此好的行业,让不少创业者愿意做项目投...
踏入零食行业的创业者真的是络绎不绝,因为大家知道这是一个有钱赚的行业,就是不了解选择什么样的品牌合适...
平时忙于工作,在闲下来之后,大家手中都会拿一些自己喜欢的零食小吃,一方面是为了品尝美味,还有一方面是...
随着经济发展越来越快,人们的生活水平也是逐渐提高,有工作自然也会有闲暇的时光,对于闲暇的时光如何打发...
休闲零食是可有可无的东西,但是很多人爱吃,家里都会备一些,所以现在休闲零食的市场需求量很火热,看着不...
电话:023-62873158
3158招商加盟网友情提示:投资有风险,选择需谨慎