花椒、大料、茶叶放得住的食物营养也会跑

2016.07.21 来源: 互联网大字

花椒、大料、大米、茶叶……每个家庭的厨房里都存着这些“放得住”的食物。虽说长时间储存不会变质，可营养却在不断流失。因此，这样的食物更要注重保存，*好时常检查一下，发生“质变”及时扔掉。

花椒、大料。花椒、大料久放会失去自身的香味，调味效果大打折扣，所以*好买小包装的。存放时应注意防潮防霉，放进密闭容器中，需要的时候再取出来，*好不要放在灶台附近。因为，水分越多、温度越高，越容易霉变，而厨房灶台处正是“危急地带”。在使用这类调料前，*好用清水冲洗一下。霉变的、有异味的不宜食用。

干辣椒。干辣椒中的辣椒素具有挥发性和不稳定性，会随着存放时间变长而持续降低。而辣椒素是辣椒中的有益物质之一，能使血管出现明显舒张，并实现降压效果。如果干辣椒的颜色变暗，香味变淡了，营养价值也会大打折扣。建议在选购时尽量买带包装的，散装干辣椒很难推断放了多久。存储时要注意避光，放在阴凉处。

茶叶。许多爱茶人，家中存放着很多茶叶，有些都不知道放了多久。茶叶极易吸湿、吸味，若贮存不当，香气、味道、颜色等都会发生变化。所以建议绿茶、红茶等，*好选择新奇的，避免由于存放时间过长，茶叶的的营养成分如茶多酚等抗氧剂减少。对于一般家庭藏茶，除了通风、避免阳光直晒外，还不能让其他有异味的东西靠近茶品，因为茶叶的吸附性很强。按茶叶保存时间长短来看，贮存6个月以内，*好放在冰箱的冷藏层（0℃~5℃）；若贮存超过6个月，则建议冷冻（-10℃~-18℃）较好。

投稿作者：孤芳不自赏46

下一篇没有了

花椒、大料、茶叶放得住的食物营养也会跑

淘商机

热门创业项目

花椒、大料、茶叶 放得住的食物营养也会跑

淘商机

热门创业项目

花椒、大料、茶叶放得住的食物营养也会跑