吃豆胜过吃肉，夏季6种豆各有养生特长

2016.07.19 来源: 互联网大字

炎炎夏日，你是否觉得脾胃不适，毫无胃口？这时候，你*该吃上一把健脾祛湿的“养生豆”。《生命时报》邀请**中医**，用小小豆子帮你轻松度过苦夏。

受访**：

南方医科大学南方医院中医科副主任周迎春

绿豆，清热解暑

绿豆味道甘甜、性寒，能清热解暑、消肿通气。

绿豆皮中含有大量抗氧化成分，如类黄酮、单宁、皂甙等；绿豆中还有生物碱、豆固醇以及大量膳食纤维等。

因此，绿豆尤其适合夏天食用，可以煮汤或熬粥，做成绿豆沙冰镇也可以；绿豆荷叶粥还可消热疮、去红肿、止痱子。

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