牛奶千万不能加热喝当心中毒

2016.07.10 来源: 互联网大字

牛奶是*古老的天然饮料之一，被誉为"白色血液"，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前*普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。不过如果你还在这么喝牛奶的话要小心的了，当心中毒。

1、牛奶煮沸后饮用对人体有害

牛奶的营养价值非常丰富，其中含有丰富的矿物质，特别是钙元素。营养学家认为，牛奶中的钙质是人体所需钙质的*佳来源之一。这也是为什么牛奶受到各个年龄层次喜爱的原因。但是，不可忽视的一点是牛奶中含有丰富的氨基酸成分。这些氨基酸在高温状态下会转变成果糖基氨基酸。该物质进入人体之后不仅仅是不宜消化这么简单，还会对肠胃造成危害。

除此以外，牛奶中磷酸物本是属于酸性的，但是其在高温状态下会变性，甚至还会出现沉淀的现象。一旦出现沉淀物，就会阻碍消化系统的正常运行，无异于在给身体摄入慢性毒药。

所以，在煮牛奶的时候千万不要高温煮沸，牛奶变温之后即可。

投稿作者：孤芳不自赏46

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