过年吃肉要小心鸡头鸡屁股吃多危害大

2016.07.10 来源: 互联网大字

鸡头吃多了有害

网传：鸡头里有重金属，我国有句民谚，十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢?医学**分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

解读：这种说法不是很对，鸡头和鱼头、虾头有一些不一样，鸡是有完善的消化系统的，嘴巴里吃进去，**里排出。而鱼虾的食物从头部进入，也是从头部排出，所以，重金属会聚集在头部。当然，吃鸡头多数是吃鸡脑，鸡脑含有大量的胆固醇，吃多了会对人体有害。

猪脖肉疙瘩千万别吃

网传：这个部位易感染疾病食用时应去除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即被称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

解读：这个是对的，这些肉疙瘩其实是病变部位，里面藏着病菌或者细菌，甚至是癌细胞。虽然说，这些肉煮熟煮透对人体没有直接的影响，但其实有一些潜在的危害你是无法预知的，所以，这些肉疙瘩千万别吃。

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