水果不能乱吃 8种水果霉变堪比砒霜

2016.07.10 来源: 互联网大字

我们平常吃的水果多种多样，大家也都到处宣扬吃水果的好处。其实，很多水果不能随便乱吃，否则就会危害健康。

一、霉变水果不宜食用

在水果上出现频率*高的就是以扩展青霉为代表的青霉，它们产生的展青霉素会产生引起动物的胃肠道功能紊乱，肾脏水肿等病症，并且因为展青霉素与细胞膜的结合过程是不可逆的，会对细胞造成长期的损伤，甚至有可能致癌。小鼠经口服用的半数致死剂量为：雄性每千克体重46.3毫克，雌性每千克体重29-48毫克。

特别需要注意的是，把霉变部位去除再食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。中国预防医学科学院的一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10-50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克/千克。

我们还经常碰到一些变味的水果。比如，放久的苹果散发出了酒味。这是因为水果(特别是苹果)在长期储存过程中，可能因为缺氧，转而进行无氧呼吸，将苹果内部的糖类物质转化为酒精。如果在外观上没有明显的异常，口感上还可以接受，还是可以吃的。但已经变软变黑发出酒味的苹果很可能存在其他有害的杂菌，这样的果子请参按照霉变果子处理。

梨中若含有催长素会让人早熟。

投稿作者：孤芳不自赏46

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