健康专家：吃果蔬到底需要削皮吗？

2016.07.08 来源: 互联网大字

小编不知道其他如何吃水果的，但是小编吃水果是从来不削皮的。像苹果、梨之类的水果，将皮洗洗干净就可以吃了。但是很多人并不认为这样，所以一定要将果皮削的干干净净才要吃，这到底是削皮好呢？还是不削皮好呢？跟着小编一起来看看吧！

1. 抗氧化物质多停留在果皮上

无论是花青素、类黄酮等多酚类物质，还是维生素C，它们都具有强大的抗氧化作用，能够抵抗自由基对人体的损伤，预防心血管疾病，提高机体免疫力。而这类营养素在皮上的含量可能要大于果肉。

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