近期,全省各级食药监管部门对粽子、饵块粑、糍粑、黄粑等食品生产企业及生产小作坊进行监督检查,共检查粽子、黄粑、饵块粑、糍粑、吊浆粑生产企业48家,生产小作坊304家,发现生产企业的风险隐患问题2条,发现生产小作坊的风险隐患问题59条。截至目前,除生产小作坊还有2个风险隐患问题正在整改中,其余均完成了整改。
**检查生产企业的车间、原辅料库、成品库是否存在添加非食品原料、滥用食品添加剂、使用“陈化粮”、过期食品重新翻包、伪造生产日期等行为。对生产加工肉制品馅料粽子的生产者,特别是生产小作坊,严格检查其肉制品的来源。
各级食品****部门在监督检查中发现,部分生产企业存在以下问题:未严格落实进货查验、索证索票制度,不能提供原辅料许可证及产品合格证,生产设备设施清洗消毒记录不完善等。
此外,部分小作坊存在生产场所环境卫生状况较差,生产与生活场所未有效隔离,食品生产加工从业人员未穿戴工作服装进行食品加工,健康证过期等问题。对此,监管部门均下达《责令改正通知书》,责令问题生产单位限期整改,并对整改情况进行复查,**整改落实。
投稿作者:孤芳不自赏46
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