严斌：中国女酿酒师的情怀

2013.03.14 来源: 互联网大字

严斌出生于酿酒世家，她是一名的出色接班人，她入行多年以来在葡萄酒行业不断的追求与探索，在她的主持下，科研中心先后承担并完成了多个国家课题，开展了《华夏**葡萄酒酚类化合物标准纹库》《电渗析技术对干红葡萄酒中酒石酸盐稳定处理的研究》《香气成分的分析技术控制**葡萄酒酿造工艺研究》等课题的研究。

她*自撰写的《论中国葡萄酒产品结构优化调整》《高脚杯深处的暗香》等书，受到国内外同行的赏识和关注。书中将她在欧洲留学期间的珍贵资料集结成册，深入浅出地介绍了她对国外葡萄酒产业各方面的深入思考与探究。