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杨兴能
**电视台播映的《**风云》一片中有许多描绘**饮茶的场景。在**，上至活佛**、班禅，下至普通**无一例外都有饮茶的习惯。不论是远方来客，还是常来常往的友人，只要一踏进**家门，主人就会恭敬地端上一杯沁人心脾的酥油茶，然后才寒暄议事。**改革前，藏族人民以食牛、羊肉和酥油等高脂肪食物为主，而茶具有消食解腻的功能，正好迎合了**的饮食习惯，而且饮茶还可为身居世界屋脊的藏族同胞提神醒脑、缓解低压缺氧症和预防高原疾病。于是，藏族同胞在日常生活开支中，*先考虑到的是购置茶叶和酥油。云南背靠青藏高原，是**的近邻，又盛产茶叶，滇茶以其浓、强、鲜著称于世，备受**青睐。云南藏销茶有天时地利之优，历史悠久。唐代樊绰所著《蛮书》中记载：往往有吐蕃至赕货易，云此山有路，去赞牙不远。南宋《续博物志》载：西蕃之用普茶，已自唐时说明滇茶藏销历时1000多年。
进藏茶叶北走丽江、中甸、阿墩子(今德钦)、芒康到**。每年销往**的滇茶超过2500t，从清康熙到同治年间，滇茶销往**历时200余年，盛行不衰。历史上藏商马帮每年来去一次，冬春到丽江向官府买得茶引才能通关进入普洱、思茅、佛海、下关茶区购茶。盛夏回到**，往返超过5000km，路途漫长。沿途山高谷深，气候多变，行走在崇山峻岭中的赶马人必须胆大心细，否则，一时的疏忽将导致人仰马翻，坠入万丈深渊。因此，走此路的茶商，除强悍勇顽的藏族马帮外，滇西茶商是不敢涉足的。清咸丰五年(1855年)，云南回彝太平天国起义历时14年，回民*领杜文秀率众攻克滇西重镇大理，切断了藏商马帮进入普洱的咽喉要道，滇茶销藏锐减，致使进藏茶叶价格昂贵，可与黄金媲美，那时进藏的滇茶有绿色黄金之称。滇茶仅供**上层人士享用，因此，它是交换**贵重药材虫草、藏红花、麝香、鹿茸的硬通货。抗战时期，民国廿八年，祖国半壁山河沦陷，东南沿海和华中资金、技术力量转移到大西南，为滇茶的发展注入了雄厚的资金和技术。
1939年蒙藏委员会与云南中茶股份公司联合投资在下关建成康藏茶厂，生产紧压茶销往**，并代替货币流通。由此，滇茶在**的地位可见一斑。解放后，1952年滇藏公路开始修筑，历时20多个春秋，于1973年全线通车，云南茶叶大批进入**，结束了藏马帮驮茶进藏的历史。过去繁荣一时的滇藏茶马古道被公路取代。随着时代的变迁，川藏公路和**民航事业的发展，如今在**市场，江、浙、川、滇茶琳琅满目，不仅有传统的云南毛峰、下关沱茶，还有闻名于世的西湖龙井及四川邛崃蒙顶、重庆沱茶等，品种多达90多个。更由于**饮食结构发生了根本性的变化，以茶代菜的历史在逐渐消失，**不仅吃牛、羊肉和酥油，还能吃到新鲜蔬菜，滇茶也就逐渐失去了往昔一枝独秀的历史风采。(作者单位：云南省农垦总局，650041)
投稿作者：孤芳不自赏46
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