青椒啤酒鸭的家常做法

2016.05.12 来源: 互联网大字

在家过年都会觉得气氛比较浓厚，尤其是年夜饭很丰盛。今天小编为大家介绍一道家常菜做法就是青椒啤酒鸭。鸭肉营养价值比较高，因此是我们餐桌上经常食用的家禽肉类，但其性寒，脾胃虚寒的人要小心食用哟。

青椒啤酒鸭的家常做法

1.把杀好处理干净的鸭肉清洗干净，剁成块备用。

2.青椒洗净、切成辣椒圈备用;大蒜籽去皮、洗净备用;桂皮洗净掰碎、干红椒洗净备用。

3.凉锅少量凉油，下入鸭肉，小*慢慢煸炒，煸到鸭肉全部变色、出了汤水后起锅，然后把汤水滗干备用。

4.再次加油、加入桂皮，大*烧热后倒入鸭肉煸炒，待鸭肉收紧出香味后，倒入啤酒，大*烧开后盖上锅盖转小*焖15分钟左右。

5.待焖的时间到后，揭开锅盖，加入大蒜籽和干红椒拌匀，再大*煮3分钟左右。

6.蒜香、辣椒香味出来后，加入青椒圈，翻炒均匀，待青椒圈断生后加盐调味即可出锅

以上就是青椒啤酒鸭家常做法，喜欢吃鸭肉的朋友可以尝试做一下。其实啤酒鸭的做法很多，自己可以根据口味加一些食材进去。

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